Imagina por un momento que puedes vivir el proceso completo de tu alimento. Que no solo lo comes, sino que lo plantas, lo cuidas, lo cosechas y lo cocinas con tus propias manos. Que entiendes el esfuerzo, el tiempo y la energía que hay detrás de cada bocado.
Eso es lo que te ofrecemos en la Biocrepería Risco Caído.
Bienvenidos a Los Llanitos de Acusa Verde
Nuestra finca, Los Llanitos de Acusa Verde, es el único cultivo ecológico certificado de Artenara. Es el corazón de nuestro proyecto, el lugar donde hasta el 80% de los ingredientes que utilizamos nacen de nuestra propia tierra. Como dice Neus: «La planificación es en el huerto, donde nacen mis platos. Cuando tengo tomates maduros hago sopa de tomates; si hay berenjenas, hay Crep Gracia».
Aquí no hay recetas fijas. Cocinamos según lo que la tierra nos da cada día. Y ahora, queremos compartir esa magia contigo.
La Experiencia Completa
Hemos diseñado una vivencia inmersiva para grupos reducidos de 15 a 20 personas. Queremos que sea íntimo, personal, real. Esto es lo que vivirás:
🌅 Bienvenida y Desayuno
Comenzamos la jornada energizándote con productos de la casa. Café, infusiones de nuestras hierbas, pan artesanal y los primeros sabores de Artenara.
🌱 Tour por la Huerta
Recorreremos juntos nuestra finca. Te contaremos dónde y cómo producimos, qué variedades cultivamos, por qué elegimos unas plantas y no otras. Pero no solo mirarás: trabajarás la tierra. Plantarás, cuidarás y participarás en la recolección de los ingredientes que usarás después en la cocina.
👩🍳 Curso de Cocina en la Azotea
Con lo cosechado, Neus te guiará paso a paso para elaborar nuestras recetas estrella: falafels de espinacas, hummus de berenjena, crepes bio… Aprenderás técnicas, secretos y, sobre todo, a cocinar con conciencia.
🍽️ Degustación Consciente
Disfrutarás de lo que has creado, entendiendo el esfuerzo y la energía detrás de cada bocado. Porque cuando sabes lo que ha costado producir algo, lo saboreas de otra manera.
¿Por qué hacerlo?
Porque el huerto ha sido nuestro agrogym y nuestra huertoterapia. Porque queremos compartir esa energía contigo. Porque creemos que volver a las raíces es el mejor camino hacia un futuro sostenible.
«Ensúciate las manos. Siente la tierra. Saborea el resultado.»
Próximamente: Sales de Hierbas del Atlántico
Como complemento a esta experiencia, estamos preparando el lanzamiento de nuestra nueva línea de producto: Sales de Hierbas del Atlántico. Cinco mezclas únicas elaboradas con hierbas deshidratadas de nuestra finca y sal marina de las Islas Canarias. Cada mezcla diseñada para un propósito culinario específico, desde aliños en crudo hasta cocciones lentas.
El sabor de Artenara, pronto en tu cocina.
